09 Ago Queso de cabra sin lactosa: el rey de los productos sin lactosa

Cada persona es diferente, así que no todos tenemos la misma tolerancia a la lactosa, especialmente cuando se trata de leche o productos lácteos. Sin embargo, la lactosa no tiene por qué estar proscrita. Algunas veces, un simple ajuste de la dieta es suficiente, dependiendo de tu nivel de intolerancia a la lactosa. ¿Qué causa la intolerancia a la lactosa? Una incapacidad parcial para digerir el principal azúcar de la leche, la lactosa. Dependiendo de la cantidad consumida, puede causar trastornos digestivos, problemas articulares y dolores de cabeza para algunas personas. Se trata de un problema que afecta a muchas personas en España y que puede ser un problema cotidiano. El queso es un alimento que se consume con frecuencia y no debería ser excluido de tu dieta. Por eso en Lácteos Segarra escribimos un artículo especial sobre el tema: el queso de cabra sin lactosa.

¿Existe el queso sin lactosa?

La lactosa es un azúcar presente en la leche de origen animal y, por lo tanto, se encuentra en la leche (leche de vaca, oveja o cabra), pero también en productos que la contienen, como los yogures, la mantequilla, la nata fresca y el queso.

En el caso del queso, cuanto más envejece, menor es la cantidad de lactosa. Por ejemplo, algunos quesos casi no contienen lactosa. Sin embargo, también hay quesos sin lactosa creados especialmente para personas intolerantes. Este es el caso, por ejemplo, de algunos de nuestros productos. Además, los quesos sin lactosa son igual de buenos. Tienen la misma textura y aroma que los quesos con lactosa. La oferta de productos sin lactosa aumenta constantemente cada día y las opciones son más variadas.